菜の辞典

菜の辞典

【発行元コメント】
いつも食べているのに、見ているのに、意外と知らない野菜のこと。

１年中目にするものから、ちょっと珍しいものまで、約180種の野菜を、美しいイラストとともに紹介。旬の時期・選び方・保存方法・食べ方・栄養素・効能効果なども端的に掲載。

辞典シリーズらしいオシャレさ、可愛らしさはそのままに、実用としての使いやすさも兼ね備えた１冊です。

菜の辞典
￥1,650円（税込）

文：長井史枝
イラスト：川副美紀
デザイン：林真（vond"）
編集：谷口香織
頁数：320p
判型：A6判変形（110 x 158 x 30mm）
ハードカバー

発行：雷鳥社

→長井史枝
ライター。野菜ソムリエ。リトルプレス『BonAppetit』発行人。人物インタビューや店舗取材のほか、料理・スイーツのレシピ本制作にも多く関わ
る。著害に『田舎・郊外でお店、はじめました。』（雷鳥社）、関連籍に「オープンサンドレシピブック」（誠文堂新光社）など。

→イラスト
イラストレーター。女子美術大学産業デザイン科卒。植物・ガーデニング・料理・スイーツ・インテリアなど、生活の身近な情景を描く。

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