シチニア食堂のPARTY


シチニア食堂のPARTY

〜野菜を美味しく食べるための72のレシピ〜

【版元コメント】
宝塚・清荒神にある旬の野菜を使った料理が特徴の［シチニア食堂］。そのオーナーのイタノシゲ・チカ夫妻。二人の料理や人、お店に込める想いと料理に関する工夫や考えが詰まったレシピの数々をご覧ください。野菜が美味しく食べられること間違いなしな72のレシピ集。に加えて、ケータリングのノウハウまで公開しています。ご挨拶から始まり、清荒神の町のこと、さらに［シチニア食堂］ヒストリーと読んでいただければ、料理についてだけでなく、宝塚・清荒神を知らない人は行ってみたくなる、知っている人はさらに好きになる、そんな華やかで楽しいパーティーのような1冊です。

春夏秋冬　旬の野菜を味わうためのチキンストック・出汁いらずの安心レシピ72

＜掲載レシピ＞
たけのこのソテー 山椒ミントソース／春キャベツとオイルサーディンのサンドウィッチ／そら豆味噌おむすび／アスパラディップのポテチパーティー／万願寺とうがらしの大葉ジェノベーゼ和え／かぼちゃのフムス／バタートマトソース／オクラキムチ／桃とマスカルポーネのスムージー／無限ねぎ／里芋ゴルゴンゾーラ／ビーツのポタージュスープ／焼きブロッコリーのエチュベ／セロリ餃子／カブと海老のカルボナーラ／ホタテと高菜の肉まん、ほか

【著者より】
はじめまして。兵庫県宝塚市の清荒神という台所の神様の町、ローカルで食堂を営んでいます。シチニア食堂と申します。
このたび、インセクツさんより「はじめてのレシピ本を出しませんか？」とお声がけいただきました。私たちシチニアのシゲとチカは本が大好きで休みの日には本屋に行っていつも２時間も３時間も入り浸っています。それくらいたくさんの本を見ているので、自分たちの本をつくるとなると思い入れもとても強く、あれもしたい、これもしたいとたくさんの要望を聞いてもらいたくさんのことを自分たちでやりました。　レシピを考えて調理しお皿やクロスを考える。撮影に立ち合う、そして写真を選ぶなどなどとっても楽しかったです。一生の思い出です。私たちの想いが詰まった本です。ぜひ読んでください。よろしくお願いいたします。


シチニア食堂のPARTY
〜野菜を美味しく食べるための72のレシピ〜
2,530円（税込）

著者：イタノシゲ・イタノチカ
撮影：米田真也
絵　：おおくぼひでたか
頁数：143ページ
装丁：A4変形

#インセクツ
#私と世界をつなぐ料理の旅路

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