冷麺の麺は黄色か? 灰色か?　第3集

2023年日本全国まわって沖縄で開眼する」です。

今回は2022年末からタレコミをもとにまわった広島・京都・新潟・沖縄・上野を中心に、新たに調べた情報などを加えたエッセイです。

ついに調査は中国朝鮮族冷麺にまでおよび・・・
地方冷やし中華に苦しみながらなんとなくもやもやしていたものがまさかの沖縄で…!

ついに黄色か灰色かの定義をつくりあげられる、かもしれない。

【第3集・コンテンツ】
なにもかもわからないまま冷麺の現実だけを受け止めた１年だった
歴史はつくるものだ。　昭和冷やし中華インスパイアードな呉冷麺　街で愛される白い系冷麺　大阪（ほぼ）ミナミ冷麺紀行
ライブラリーで「冷麺の本」を探すトライ　大阪、釜山、ソウル、高輪台
本当に美味しい平壌冷麺をソウルで食べる方法
上野ガチ中華における灰色の冷麺は何者なのか？　満州がつなぐ別府・中国の冷麺の類似点
日常に息づく長岡の「レーメン」を喫茶店で食す
京都町中華「冷めん」の矜持
移住者が持ち込む「日本の冷麺」イメージ　沖縄の咸興冷麺、盛岡冷麺と大阪焼肉白冷麺（仮）なぜ、冷麺のことを調べるのか
第３集版冷麺年表

冷麺の麺は黄色か? 灰色か?
第3集
880円（税込）

A5サイズ（148 × 210 mm）
中綴じ／32ページ
表紙イラスト：ひささん
発行：sayanu

【ご注意】
※送料について
複数ご購入いただく場合、組み合わせ方によっては、それぞれの商品に送料がかかって計算されてしまう場合がございます。梱包の際に一つに収まる場合は、多くいただいた差額分を切手にして同封させていただきます。1つの梱包に収まらない場合は、個別でお送りさせていただきますので、計上通り精算させていただきます。
※掲載商品は店頭でも販売されています。
ご注文のタイミングにより品切れの可能性もありますので、その場合はご連絡いたします。
※オンラインストアではギフトラッピングのサービスを行っておりません。
※ご注文の商品は、値札のついた状態で納品書兼領収書を同封してお届け致します。